
1953
Je ne garde pas un souvenir gourmet de cette marque, qui symbolise les petites boites de pâté de mon enfance, le pâté "bas de gamme"des pique-niques.Pourtant Marcel Proust cite ce nom dans : "A l'ombre des jeunes filles en fleurs" : "Allez me chercher du jambon chez Olida. Madame m'a bien recommandé que ce soit du Nev'york."L'histoire de cette marque débute en 1855, quand Ernest Olida ouvre un petit magasin de spécialités
gastronomiques. En 1897, son gendre, G.Fournier, monte une usine à Levallois...
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