Mannequin chez O
Je ne garde pas un souvenir gourmet de cette marque, qui symbolise les petites boites de pâté de mon enfance, le pâté "bas de gamme"des pique-niques.
Pourtant Marcel Proust cite ce nom dans : "A l'ombre des jeunes filles en fleurs" : "Allez me chercher du jambon chez Olida. Madame m'a bien recommandé que ce soit du Nev'york."
L'histoire de cette marque débute en 1855, quand Ernest Olida ouvre un petit magasin de spécialités
gastronomiques. En 1897, son gendre, G.Fournier, monte une usine à Levallois qui va produire des
conserves de légumes et de viande, de la
charcuterie et de la choucroute ainsi que des pâtisseries.
Pendant la Première Guerre mondiale, Olida est chargé par le gouvernement du gérer le service des camions-bazars de l'armée. Ces camions vont sur le front apporter leurs produits aux soldats.
En 1967, Olida fusionne avec la société Caby, connue pour ses saucisses. En 1992, C'est Fleury Michon qui rachète Olida.
un buvard
Olida est aussi un prénom semble-il, une variante d'Olivia !
N'avez-vous jamais entendu cette expression : "Elle est mannequin chez Olida !" ?
Syl